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La Comida de Colombia es Pasión, es variedad, es ricura, es cultura. Se define técnicamente como exquisita, única. Solo basta con probarla para conocer lo que realmente es sabrosura, para entender porque un colombiano se siente grande no solo con la riqueza de su territorio sino también con la comida colombiana. Comida colombiana, aprenda a prepara las recetas en video, la gran variedad de gastronomía en esta cocina, para los que desean conocer las comidas típicas de Colombia, para los que quieren aprender a preparar los platos típicos de este gran país; ahí va este blog.

jueves, 23 de febrero de 2012

"La mejor máquina de café" (cosecha de café).

El café es la bebida más popular del mundo y se consume. Por lo general se sirve caliente preparada a partir de la semilla de granos de café tostado. Su popularidad ha dado a luz a muchos tipos de café instantáneo. El café de la palabra entró en el camino de vuelta en Inglés 1598 de la palabra italiana "Caffa" a través de la palabra turca "kahveh" a través de la palabra árabe "qahwa". El origen último de la palabra es incierto que exista en cuenta varias mítico del origen de la bebida.

"La mejor máquina de café" (cosecha de café). El café es una bebida que ha gustado a todas las personas independientemente de su edad o ubicación geográfica. El café se hizo en caliente o en frío. La preparación de café frío es tan popular como el calor. Usted puede tomar su café con o sin leche o simplemente con un poco de crema batida para hacerlo pecaminosamente delicioso.
El café es la segunda materia prima más vendida en el mundo junto al petróleo. La popularidad del café también se puede juzgar por el creciente número de bares de café y cafés de todo el mundo. Personas de todas las edades se puede encontrar colgada en los cafés de este tipo disfrutando de su taza de café. Por la mañana, en la tarde o en las noches el negocio de café no se detiene. - "La mejor máquina de café" (cosecha de café).

Muchas investigaciones han demostrado que el café reduce el riesgo de una serie de enfermedades y dolencias como la diabetes, cálculos biliares, cirrosis y muchos más. Café constituye la principal fuente de cafeína estimulante en el cuerpo humano. Los efectos buenos y malos de café todavía se están investigando en el. Una taza de café, cuando usted está realmente mal, puede que se sienta más alerta y aumentar su poder de razonamiento. Cualquier cosa, incluido el café, cuando se toma con moderación no tiene un efecto adverso en su salud. - "La mejor máquina de café" (cosecha de café).

Al igual que el cacao y el café, el banano es un producto de exportación tropical que se produce casi exclusivamente en las selvas tropicales del mundo en desarrollo, pero se consume principalmente en las naciones más ricas. Afortunadamente cada vez más bebedores de café están exigiendo que sus baristas favoritos servir el café que se cultiva en una manera que proteja y no destruye los bosques tropicales.
¿Sabía usted que los agricultores de todo el mundo recogieron 7,4 millones de toneladas de café en 2002, su punto más alto, y casi el doble de la cantidad cosechada en 1960. También es notable que una de cada cinco tazas de café en todo el mundo se consume en los Estados Unidos. Las reuniones se celebran, las propuestas se discuten, los matrimonios se proponen ofertas son definitivos, y mucho más se hace sobre la taza mágica de café o java. - "La mejor máquina de café" (cosecha de café).

viernes, 17 de febrero de 2012

Receta de postres fáciles

Al sugerir una receta de postres fáciles, no se debe pensar solo en realizar algo muy rápido, con un pequeño esfuerzo y con poca inversión, si es cierto que lo anterior va inmerso en una receta de postres fáciles, pero no siempre es indispensable, ya que existen algunas sazones culinarias que requieren de más tiempo y un poco de esfuerzo físico y económico, y esto sin dejar de ser una receta de postres fáciles.


    La receta de postres fáciles en un postre de nata.

Lo que se requiere:

•    1/2 litro de nata para montar
•    4-5 láminas de gelatina neutra (también puede ser en polvo, pero no sé la cantidad)
•    1/2 vaso de azúcar
•    1/2 vaso de leche (preferiblemente entera)

Manos a la obra.

Todos los ingredientes, salvo la gelatina, en una olla y la ponemos al fuego. Removemos cada poco tiempo, ya que tiende a pegarse, y cuando esté a punto de empezar a hervir, vamos echando la gelatina lámina por lámina (según vemos que se deshace una, echamos la otra), listo, solo queda meterlo en el recipiente que uno quiera, y luego en la nevera hasta que esté sólido y fresquito. Cuando lo esté, ya podemos echarle por encima el adorno que hayamos elegido


    La receta de postres fáciles, Alfajores muy sencillos
 
Esta receta es la típica receta de alfajores de maizena, una receta sencilla y exquisita que es ideal para tener siempre bien conservados sobre todo cuando hay niños.

Lo que se requiere:

•    4 cucharadas de manteca
•    4 cucharadas de azúcar
•    4 yemas
•    Fécula de maíz
•    Dulce de leche

Manos a la obra.


1.    Se ablanda la manteca, se le agrega el azúcar y las yemas, batiendo todo de manera envolvente.
2.    Comenzar a incorporar la fécula, la cantidad que sea necesaria, para que se forme una masa lisa y fácil de trabajar.
3.    Se estira, de manera que quede fina pero no tanto.
4.    Cortar círculos con un corta pasta redondo mediano.
5.    Comenzar a colocar sobre una chapa en mantecada y llevar al horno hasta que estén con un poquito de color.
6.    Retirar las tapas de alfajores de la placa con mucho cuidado ya que la masa es tierna.
7.    Cuando estén frías, se rellena con dulce de leche, y luego que se taparon pasarlas por coco rallado.
8.    Si se quiere rociarlas con una cobertura de chocolate.


    La receta de postres fáciles, Mousse de Yogurt

Lo que se requiere:

• 1 cucharadita de grenetina.
• 160 gr. de azúcar.
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 vasitos de yogurt natural
• 4 huevos
• 1 cucharadita de ralladura de limón.

Manos a la obra.

1. Hidrata la grenetina, colocándola en un bol con 2 cucharadas de agua fría y dejándola reposar durante 5 minutos.
2. Una vez que esté hidratada, añade 100 gr. de azúcar, las yemas batidas, el jugo y la ralladura de limón.
3. Calienta la mezcla anterior a fuego bajo y remueve sin detenerte hasta que espese un poco. Dejar enfriar.
4. Una vez que esté frío agrega el yogurt y mezcla.
5. Monta 3 claras de huevo a punto de nieve con los 60 gr. de azúcar restante. Una vez que estén a punto de nieve o turrón, incorpóralas a la mezcla anterior, mezclando de arriba abajo.
6. Distribuye en copas o moldas y reserva en el refrigerador durante 3 horas.

Bueno se les deja estas recomendaciones, espero les guste, gracias, receta de postres fáciles

RECETAS DE COMIDA COLOMBIANA

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COMIDAS TÍPICAS DE COLOMBIA - COMIDA COLOMBIANA.

Se presenta a continuación un resumen de los platos típicos de Colombia por Regiones:

REGIÒN ANDINA

(RISARALDAS, CALDAS, QUINDIO, TOLIMA, HUILA, CUNDINAMARCA, BOYACÁ, SANTANDER, ANTIOQUIA, META (solo una pequeña parte), CORDOBA, CESAR, CASANARE, CAQUETÁ Y PUTUMAYO, parte de Nariño, Cauca, Valle del Cauca, Choco).

Los tamales, la lechona, la mazamorra, la arepa, el sancocho, la bandeja paisa, ajiaco santafereño, la hormiga culona y el mute santandereano (en Santander).
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comida colombiana

REGIÒN CARIBE

CÓRDOBA, SUCRE, CESAR, MAGDALENA, BOLIVAR, ATLÁNTICO, GUAJIRA (parte de Antioquía y Santander).

Caracterizada como una de las más sabrosas del país.
Sobresalen los platos como el arroz con coco, arroz con chipichipi, cazuela de mariscos, sancocho de sábalo y los huevos de iguana. Entre las comidas tradicionales de esta región se resalta las carimañolas, butifarra y arepa de huevo; en el caso de la Guajira el chivo, (consumido asado, guisado o en sancocho).
El friche preparado con las vísceras de este animal, la tortuga frita y guisada, la chicha de maíz, el chirrinche, el enyucado muy famoso, la jalea de mango de azúcar, las alegrías de coco y las bolitas de tamarindo.

REGIÒN PACIFICO

CAUCA, VALLE DEL CAUCA, CHOCO Y ANTIOQUIA, (parte de Nariño).


Gran variedad en la preparación del pescado y del plátano (básicamente en el Choco), el sancocho de gallina muy conocido y consumido en toda Colombia.
El pandebono y el manjar blanco(en el Valle), el cuy, la papa, el pescado y los mariscos (en el Nariño), el pipián y las empanadas (en el Cauca).

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Región pacifico-comida colombiana.

REGIÒN ORINOQUIA

(VICHADA, ARAUCA, CASANARE, GUAINÍA, GUAVIARE Y VAUPÉS, META).

La mamona, la ternera asada a la brasa (condimentada solo con sal y yuca, plátano y ají), las hayacas, los tamales, en las bebidas esta la chicha de unama, y el guarapo de jugo de caña.
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comida colombiana

REGIÒN AMAZONIA

(AMAZONAS, CAQUETÁ, GUAINÍA, GUAVIARE, PUTUMAYO Y VAUPÉS).

Los preparados variados con huevo de tortuga (de morrocoy), gustan de comer mico, danta, capibara, boa, (ahumada), el pescado en cantidades con casabe (con yuca brava venenosa) y frutas exóticas como el copoazú y el anón amazónico, el chivé como bebida (harina de yuca con agua), la panela en melao y miel de abeja.
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comida colombiana

REGIÒN INSULAR

(SAN ANDRES, PROVIDENCIA, SANTA CATALINA).

El cangrejo, el coco, el caracol, el rondón (que es una sopa de frutos del mar cocidos, en leche de coco con ñame, plátano y frutapán), la sopa de cangrejo, el cangrejo relleno, las bolas de caracol y de pescado, el sancocho de pescado, además la variedad de galletas y tortas (en fogones de leña).
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